L’Azienda vitivinicola Cascina Ciapat di Bertello Giacomo e Piero rappresenta una interessante realtà del panorama vinicolo del Roero.

L’attenzione è stata da noi concentrata su poche etichette per ottenere vini eccellenti per genuinità di sapori e profumi…

Fin dal 1850 l’Azienda Agricola Cascina Ciapat coltiva e si prende cura dei propri vigneti che ammantano le frastagliate ed ostiche colline del Roero.

L’azienda, a conduzione famigliare, si impegna e con passione offre nei suoi vini il valore immenso di questo piccolo, grande angolo piemontese, costituito dalla terra, dalla storia, dai vitigni, dai profumi fruttati, dall’inimitabile eleganza e freschezza e dalla cultura e tradizione del Roero.

Passioni, tradizione e tutti i profumi che richiamano questo territorio sono trasmessi nella produzione e vinificazione delle uve provenienti dai suoi prestigiosi vitigni autoctoni: per le varietà a bacca bianca l’Arneis e la Favorita e per le varietà a bacca nera sono coltivati il Nebbiolo, la Barbera ed il Dolcetto.

Più precisamente l’azienda è ubicata nel comune di Montaldo Roero, sui confini con Vezza d’Alba e Monteu Roero dove fin dal 1846, come dichiarato dal catasto, risulta già presente l’insediamento dei Bertello nelle case in Località Ciapetto (località riconosciuta dal catasto nel 1623).

L’azienda ha continuato ad acquistare ed ad affittare terreni ed oggi rappresenta una piccola realtà del Roero contando su circa 11 ettari di vigneto, distribuiti nei comuni di Montaldo Roero, di Monteu Roero, di Vezza d’Alba e di Baldissero d’Alba.

I vigneti crescono su splendide colline, a volte difficili da lavorare o da raggiungere con mezzi meccanici, ricoprendo quelli che sono i migliori versanti illuminati quotidianamente dal sole, soleggiati in maniera uniforme e che regalano, non ultimo un magnifico disegno agli occhi.

I terreni di queste colline sono calcarei, con presenza non indifferente di marne e sono di origine alluvionale; tutto ciò favorisce la diversità lieve o profonda da collina a collina, da vigna a vigna, ma anche da versante a versante di uno stesso vigneto.

Sono queste piccole , grandi differenze, in matrimonio con le tecniche di lavorazione dei vigneti e in cantina, la conoscenza pura della nostra terra,  il savoir faire della nostra gente, che regalano ancora il segno della tipicità e che caratterizzano gli splendidi vini del Roero.

 I Vigneti in produzione sono dislocati nei comuni di Monteu Roero, Montaldo Roero e Vezza d’Alba. Essi occupano terreni e pendii sabbiosi con le migliori esposizioni laddove le asperità del terreno collinare non sempre consentono l’utilizzo di mezzi meccanici e il lavoro si esegue ancora manualmente secondo le vecchie tradizioni contadine. Vigneti a terrazze, ostiche colline e esposizioni vantaggiose, ci offrono i nostri vini, frutto della terra  pervasa dai disegni delle marne e delle rocche e contornata da verdi paesaggi e di un microclima zonale ricco di tipicità ed unico nel suo genere.

L’Azienda vitivinicola Cascina Ciapat di Bertello Giacomo e Piero rappresenta una interessante realtà del panorama vinicolo del Roero.

Anche per questo in cantina si è scelto di mettere a frutto gli insegnamenti tramandati dal nonno Giacomo e dal papà Antonio mantenendo inalterate le tradizioni tramandate in tanti saggi consigli: abbiamo imparato a rispettare il patrimonio di sapori creato nei vigneti, senza eseguire interventi che possano intaccare le peculiarità e la genuinità dei nostri vini.

I nostri vini