PARLIAMO DEL NOSTRO TERROIR VINICOLO
Il suolo del Roero è sabbioso, ricco di calcare e argilla. Questi minerali si trovano in particolare nei nostri vini bianchi.
È ricco di calcio, potassio, fosforo che lo rendono molto fertile e la concimazione organica non è sempre necessaria, anche grazie al perfetto equilibrio nel microclima.
I vigneti coprono circa 15 ettari dei terreni di proprità e si trovano esclusivamente nella zona del Roero tra i comuni di Monteu Roero, Montaldo Roero, Vezza d’Alba, Baldissero d’Alba e Corneliano d’Alba. Il terreno ha un’alta pendenza, in particolare i vigneti più antichi che vengono ancora lavorati a mano. La cosa più importante oltre alla qualità del suolo è l’esposizione al sole; l’ideale è il sud-est, che raccoglie la luce del mattino ed è fresco nel pomeriggio.
Un altro fattore importante è l’età del vigneto. Per questo abbiamo diverse freschezze e strutture nei vini. Dal più storico vigneto “Valmaggiore” di circa 90 anni al più giovane “Centanito” di 5 anni. Ogni vigneto ha caratteristiche diverse che manteniamo intatte anche in cantina mantenendo il vino di ciascuno nella propria vasca, divisi per vigneto.
Ad ogni vigneto abbiamo infatti associato un nome che troverete sull’etichetta del vino in bottiglia.
La nostra scelta è sempre stata quella di non usare erbicidi per garantire e rispettare un ecosistema migliore.
La nostra è un’agricoltura convenzionale che aderisce alla legge italiana 2078/92 e quindi prevede un numero chiuso di trattamenti obbligatori per la salute della vite.
